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2016年11月定例会鑑定結果 [活動報告]

21名参加63点満点での評価です

 1位 一本義甜潤系(あまうるおしけい)純米吟醸生酒 3000円 44点

山田錦 28.4 日本酒度? 酸度?

㈱一本義久保本店 福井県勝山市沢町1-3-15


2位 名倉山純米吟醸ひやおろし 2740円 22点

山田錦  28.9 日本酒度+2 酸度1.2

名倉山酒造㈱ 福島県会津若松市千石町2-46


3位 水府自慢 純米吟醸生一本 2300円 12点

五百万石・美山錦 28.11 日本酒度? 酸度?

明利酒類㈱ 茨城県水戸市元吉田337


4位 姿純米吟醸無濾過生原酒901 2850円 9点

五百万石 27.4 日本酒度±0 酸度2.2

飯沼銘醸 栃木県栃木市西片町元50


4位 華鳩純米吟醸無濾過生原酒 3000円 9点

吟のさと 28.9 日本酒度+2 酸度1.75

榎酒造㈱ 広島県呉市音戸町南隠渡2-1-15


6位 小左衛門 ひやおろし 純米吟醸 2650円 6点

美山錦 27BY 28.11 日本酒度+6 酸度1.6

中島醸造㈱ 岐阜県瑞浪市土岐町7181-1


7位 巌 特別純米R 2500円 4点

アケボノ ・ 美山錦 27BY 28.7 日本酒度+1.5 酸度1.7

高井㈱ 群馬県藤岡市鮎川138


8位 明鏡止水 純米大吟醸 寿来(じゅらい) 3000円 0点

雄町50%精米・山田錦35%精米 27BY 28.7 日本酒度+3 酸度1.6

大澤酒造㈱ 長野県佐久市茂田井2206


番外 東洋美人 一歩 直汲み生 3000円 20点

国産酒造好適米 27BY 28.3 日本酒度+2~5 酸度?

㈱澄川酒造場 山口県萩市大字中小川611

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 一本義強し!、明鏡止水は一本義の次に試飲されたためか、味が薄いと評価されて点数が入らなかったようです。

並べ方による不運もあったと思いますがこのスペックのお酒ならば頑張ってほしいものです。 


2016年11月定例会鑑定評価 [活動報告]

月別の定例会も今月が最後。11月の定例会が開かれました。一本義を打ち負かすお酒は現れるのか?

今回Dの「東洋美人 一歩直汲み生」は特定名称酒を名乗っていないため参考出品です。点数は入りますが順位は付きません。

 A 名倉山純米吟醸ひやおろし

可もなし、うまい、ワイルド、整っている、香り良し・辛口、フルーティ・うまい・コク有り、さっぱり・すっきり、軽く感じる、スゥー・淡泊、うまい・濃い、すっきり甘い、辛い、飲みやすさが目立つ・後に甘さがくる感じ・喉に引っかかる感じが無いのでぐいぐいいける・女性向け?、

B 水府自慢 純米吟醸生一本

うすい・やや甘味あり、ワイルド、柑橘・後味残る、まろやか・燗してもよさそう、少しエグミ有るが気にする程でもない、やわらか・甘味・酸・切れ、旨味有り、苦味あり、辛い、スッキリ飲め甘さを感じる・柑橘系のフルーツな感じがほんのりするような酸味を感じる、

C 小左衛門 ひやおろし 純米吟醸

うすい!、少し老ね、ん?、うすい?やや酸味・燗で美味しくなりそう、スッキリ、ちょっとエグミ・スッキリ、雄町、老ね、うすい、うまい・すっきり、味なし、平均してる飲みやすさ・若干濃さが目立つような気がする・日本酒独特の喉ごしだけがクセっぽく感じる、

D 東洋美人 一歩 直汲み生

酸味が良、舌を刺す酸味、フルーティなれど辛口、最初おとなしいが後から甘さが湧いてくる、スッキリ、ヨーグルト・酸・スッキリ、香り味とも良い、良い、うまい・さっぱり、スッパイ、酸味・淡麗ではあるが飲みやすい・これも喉に引っかかる感じがない、

E 一本義甜潤系(あまうるおしけい)純米吟醸生酒

美味、飲みやすい・甘味強く、甘く優しい・うまい、フルーティ、甘い、うまい、甘い、ドンと酸・スッキリ、爽やか・味良し、味わいよい、濃い、うまい・濃い・甘い、苦い、飲みやすいワインの様な口当たり・フルーティーさが目立つ・酸味も程よい、

F 明鏡止水 純米大吟醸 寿来(じゅらい)

水、?、水っぽい・淡麗、加水・整っている、辛口・やや酸味、少し苦味有り、甘い、あら?、さっぱり、Eの後のため水っぽい?さっぱり、苦い、スッキリしてる・フルーティーさ・甘さ?これも飲みやすい、

G 姿純米吟醸無濾過生原酒901

やや甘めで良い、老ね、生酛?、甘いが酸味もある、酸っぱい・コクない、すっぱ、変わった印象、酸味、臭い・酸味?・後を引く、苦味強い、濃い感じ・少し重さを感じる・日本酒の後味を感じる飲みやすさ、

H 華鳩純米吟醸無濾過生原酒

辛口・飲みやすい、ワイルド、ピリピリ濃厚・こゆすぎ、甘口、スッパイ・乳製品!カルピス、ドン・すっ、姿か?、まあまあ・辛口、舌にしびれあり、クセあり・酸味、ザ日本酒、

I 巌 特別純米R

若干セメダイン臭、可もなく、甘さが好きです、クセ、爽やかな酸味、甘すぎる、ドン・するっ、味が少し…、覚えのある味、きつい、キレ!?・淡麗さがある、

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